fbpx

O mně

.

Dobrý den,

srdečně vás vítám na svých stránkách,

jmenuji se Monika Štětková a mnozí z vás už mě nějakou dobu znají jako perníkářku. Pečení a zdobení perníčků se věnuji již mnoho let. V r. 2013 jsem se rozhodla udělat si vlastní provozovnu a začít v oboru cukrářství – pekařství podnikat a péct zejména perníčky pro firmy. Každé logo na perníčku je velkou výzvou a ty já miluji! Nejdříve jsem pekla na vedlejší činnost při práci a od r. 2015 peču na hlavní činnost. Pečení perníků není práce, je to obrovský koníček, který se nedá dělat jenom tak, musí se dělat srdcem. Nikdy by mě nenapadlo, že se z této perníkové dráhy někdy odkloním, byl to přeci můj sen, pečení dortů mě nebaví a k žádnému jinému pečivu mě to nikdy netáhlo…  AŽ DO TEĎ!

K pečení makronek jsem se dostala úplně náhodou. Všude na internetu se psalo, jak je to složité, všichni si vyměňovali zkušenosti a vyskakovalo to na mě každý den. Po tom, co je upekla i má nejlepší kamarádka, jsem si řekla, že to prostě musím taky zkusit! Začalo hledání vhodného receptu, zkoušení, vychytání zasychání makronek při nepříznivém počasí atd. Postupně jsem to vyladila natolik, že mi nepraskla při pečení ani jedna a bylo úplně jedno, jestli venku prší nebo ne. No ale to bych nebyla já (tvrdohlavý zvídavý kozoroh), abych od toho nechtěla víc. Stále mě lákalo naučit se ty s rozvarem, ale v době před Vánocemi na nějaké zkoušení nebylo moc času, tak jsem si jako předčasný vánoční dárek nadělila kurz v Brně. Po jeho absolvování je neumím přestat péct! Zkouším další a další příchuti… Do jejich pečení jsem se jednoduše zamilovala!

Pokud milujete makronky a rádi zkoušíte nové příchuti, jsem tady pro vás

 

Se srdečným pozdravem váš makronkový nadšenec

Monika Štětková